Verbo Rosè - Aglianico del Vulture - Cantina di Venosa
Io Sono LucanoThis product can be purchased only by Bank Transfer, and must be purchased in a separate 'cart session' from other products
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Annata: 2021
Alcol: 13%
Varietà uva: Aglianico 100%.
Tipo di Allevamento dei Vigneti e densità media per Ha: Spalliera con circa 3.500 piante.
Età dei vigneti: 10 – 20 anni
Produzione per Ha: 8 – 10 Ton
Altitudine dei vigneti: 400 – 550 metri.
Epoca di vendemmia: Dal 10 al 30 Ottobre.
Metodo di vendemmia: Selezione delle uve, raccolte a mano nelle prime ore del mattino e trasporto immediato delle stesse in cantina.
Tecnica di produzione: Pigiatura e diraspatura delle uve, sgrondo e separazione dopo circa 12 ore del mosto fiore, decantazione e fermentazione a temperatura controllata da 15° a 18° C. Caratteristiche organolettiche e commento tecnico: Elegante, moderno ed invitante vino di qualità che presenta: Colore Rosa con riflessi ramati. Bouquet. fruttato intenso con chiari sentori di ciliegia, fragola e lampone. Sapore fresco e di grande equilibrio, dalla netta evoluzione e grande fibra.
Abbinamento gastrono- mico e temperatura di servizio: Vino da tutto pasto è suggerito con antipasti, minestre, risotti, formaggi freschi e carni bianche.
Va servito a temperatura di circa 12° C e consumare entro 18 mesi.
Io Sono Lucano
Io sono Lucano è il paradigma della “Dieta Mediterranea”, i cui ingredienti principali sono: olio di oliva, cereali, frutta, verdura, e legumi, una parte moderata di pesce, prodotti lattiero-caseari e carne, numerosi condimenti e spezie, vino e infusioni, nel pieno rispetto delle convinzioni di ogni comunità.